山梨県笛吹市一宮町の養蜂場で採蜜した生はちみつです。
ハリエンジュ(ニセアカシア)が主体のはちみつとなっていて、和三盆を思わせる上品な甘さです。

風味の特徴

舌の上からのどを抜けていく時に感じられるのは、「和」のテイスト。

強烈な甘みではないのに物足りなさはなく、甘みと同時に旨みを感じられる仕上がり。

黒蜜や和三盆を思い浮かべる奥深い甘さは、和スイーツに深みを加えるような使いみちもお薦めです。

コク甘み酸味香り粘度透明度
一宮351145
明野331424
神山131134
とよとみ542423
富士河口湖341412
白州332411

ロケーション

養蜂場のすぐ近くには、蛍が生息する清流が流れています。

清流にきれいな水を送り込む本流には、あたり一面のハリエンジュ(ニセアカシア)。

標高の低い場所から峠へ向かい徐々に満開となる花を見ていると、峠を越えて富士山にまで到達するかのような力強さを感じます。

山梨県でも1、2を争う広さの公園に隣接しているため、常時さまざまな花が咲いているこの場所。

自然が生み出す奇跡の配合で、和を感じさせる風味に仕上がりました。

商品ラインナップ

一宮産 生はちみつ